韩国料理中的萝卜泡菜是每一种自助餐都必须备有的，口感爽脆爽口，再配合其他韩国食材和米饭，口感更是棒极了。其实，在家也可以手制自己喜欢的萝卜泡菜哦！
下面来分享一篇简单易学的萝卜泡菜做法。
材料：
- 大萝卜500g
- 淀粉适量
- 韭菜10颗
- 大葱2根
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 蒜适量
- 红辣椒适量
- 芝麻适量
- 鸡精适量
- 香醋适量
- 蜂蜜适量
- 冷开水适量
做法：
- 将萝卜清洗干净后去皮，然后切成小条状或是薄片状，将切好的萝卜用盐稍微腌制一下，再用清水冲洗掉表面的盐分水分;
- 韭菜切成小段，大葱也切成小段，蒜用刀拍开后切成小块，红椒切成小末;
- 将适量的淀粉撒在萝卜片上，抓匀；
- 将切好的韭菜、大葱、蒜以及红椒加在萝卜中，拌匀；
- 将酱油、香醋、糖、鸡精、蜂蜜、蒜末、红椒粉、适量的冷开水混合在一起成为调味汁；
- 将拌好的蔬菜放入密封罐中，再倒入自己调制的调味汁，摇晃均匀；
- 密封好瓶口后，放在阴凉通风处静置12h-24h，根据自己喜欢口味的不同，可以适当增加泡菜的时间。
最后，拿出自制泡菜，撒上适量的芝麻即可享受萝卜泡菜美食啦！
