铁板鱿鱼是大家非常喜欢吃的海鲜菜品之一，其美味的口感吸引了无数人的味蕾。下面小编就为大家介绍超详细的铁板鱿鱼做法，让您可以在家做出大厨的味道。
材料：
- 鱿鱼一只，500g 左右
- 洋葱适量
- 红椒适量
- 蒜末适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将鱿鱼清洗干净，放进锅里焯水至变色即捞出放凉。
- 取适量葱姜蒜放入碗中，加入料酒和生抽搅拌均匀，腌制10分钟口感更佳。
- 将锅烧热，下油烧至五成热，中小火煸炒葱姜蒜，倒入鱿鱼翻炒1-2分钟，盛出。
- 同样的方式将洋葱、红椒煸炒，取出备用。
- 将煸炒好的蔬菜和鱿鱼放入烤盘上，加入适量的糖和盐，再淋入番茄酱。
- 加入适量水，放进烤箱里上下火210度烤20-25分钟即可。
- 取适量淀粉用水调匀，倒入鱿鱼片上，再滴少许热油，拌匀即可。
