茶叶蛋是一道非常受欢迎的美食，既简单又美味。下面就来分享一下茶叶蛋的制作方法。
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：6个
- 茶叶：适量（可以选择自己喜欢的茶叶，如普洱茶、红茶等）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 桂皮：1块
- 八角：2颗
- 水：适量
步骤如下：
1. 将鸡蛋放入冷水中加热，煮沸后继续煮5分钟。
2. 将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷开水中浸泡片刻，使鸡蛋壳变得易剥离。
3. 用小勺或刀背轻轻捣碎鸡蛋壳的表面，保持完整的鸡蛋形状，这有助于茶汁的渗透。
4. 在一锅清水中加入适量的酱油、盐、桂皮、八角和茶叶，煮沸。
5. 将处理好的鸡蛋放入煮沸的茶汁中，转小火慢炖1-2小时。可以根据自己的口感喜好来控制炖的时间。
6. 关火后，将茶叶蛋捞出，放入冷开水中。待凉后，去壳即可享用。
茶叶蛋可以作为早餐、下午茶或夜宵的零食，口感醇香，香味浓郁，富有营养。快来尝试一下吧！
