猪骨汤是一道经典的滋补美食，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。下面，我们来分享一下猪骨汤的烹饪秘籍。
材料准备：
- 猪骨：500克
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 水：适量
烹饪步骤：
- 将猪骨剁块后用热水焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪骨放入锅中，加入足够的水。
- 加入适量的姜片和料酒，煮开后转小火慢炖2-3小时，猪骨煮至骨髓溶化，出现浑浊的猪骨汤。
- 根据个人口味加入适量的盐和调料，再继续煮沸5分钟即可。
- 最后，撒上香菜作为点缀，即可享用美味的猪骨汤。
猪骨汤富含丰富的胶原蛋白和钙质，对于皮肤美容和骨骼健康非常有益。此外，猪骨汤还能增强免疫力、补充营养、促进消化等作用。
