河蟹是夏季最受欢迎的美食之一，肉质鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几款河蟹的制作方法，简单易学，让你在家也能品尝到正宗的河蟹美味。
红烧河蟹
1. 将河蟹放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入姜蒜爆炒。
3. 加入适量生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，放入焯水后的河蟹，大火翻煮几分钟。
5. 最后加入料酒烧开，撒上葱花，翻煮一会儿即可。
蒜蓉粉丝蒸蟹
1. 用蒜末、姜末、盐和胡椒粉调成蒜蓉酱备用。
2. 将腌制好的河蟹放入蒸锅，撒上粉丝和蒜蓉酱。
3. 大火蒸8-10分钟，取出即可食用。
香辣炒蟹
1. 热锅倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
2. 加入适量的辣椒粉、郫县豆瓣酱和花椒粉，炒出红油。
3. 加入腌制好的河蟹，翻炒均匀。
4. 倒入料酒、糖和盐，炒匀即可出锅。
以上就是几款简单又美味的河蟹做法了，只需要几步就能享受到鲜美的蟹肉了。快来动手试试吧！