辣椒油，是我国美食文化的重要代表之一。辣椒油具有辣味浓郁、香气四溢的特点，能为各种菜肴增添风味，让人回味无穷。今天，就来教大家一种简单又好吃的辣椒油的做法。
材料：
- 辣椒粉 50克
- 花椒粉 10克
- 生姜 1块
- 大蒜 1头
- 食用油适量
步骤：
- 生姜、大蒜切碎备用。
- 将锅加热，倒入适量食用油。
- 将切碎的生姜、大蒜放入锅中，炒香。
- 加入辣椒粉和花椒粉，继续炒煮。
- 持续用小火慢炖煮10分钟，让香味更充分。
- 关火，倒入干净的容器中，稍微晾凉。
- 辣椒油即可封存，放置于阴凉干燥处。
这样一份自制的辣椒油就制作完成了。辣椒油可以用来调味炒菜、拌面、涮火锅等，味道更加美味。同时，自制的辣椒油不含添加剂，更加健康，可以根据个人口味和喜好进行调整。
