炎炎夏日，应该吃清爽可口的菜！排骨与冬瓜这样的荤素搭配，既能营养丰富又能解暑降温，不仅美味可口，还能减轻夏季燥热的体感，真是一道夏日清爽佳肴！以下是【排骨冬瓜的做法】，让我们一起动手做吧！
所需材料：
- 猪骨排 或 是小排撒点盐腌制
- 冬瓜 小粒
- 江西花椒，干香菇，大葱，姜片，蒜片，小米辣（可选）
- 鸡精，盐，白胡椒粉
做法：
- 准备食材。干香菇提前温水泡发，冬瓜切成小粒状，干香菇泡发之后把头剪掉，大葱姜蒜切成小粒状垫在猪骨排下面
- 热锅凉油下 150 毫升水放入江西花椒煮开，加入放好的排骨，开小火煮 10 分钟
- 焯水的猪骨排捞出，码在干香菇上面，倒入足量凉水
- 开大火煲，煲 30 分钟，加入冬瓜煲 20 分钟，放少量鸡精，盐，白胡椒粉盛碗即可
关于【排骨冬瓜的做法】就介绍到这里啦，不难学吧，自己在家也能DIY出美味的排骨冬瓜汤，享受美食的同时还能御暑解暑，何乐而不为呢，快试试吧！
