蒜蓉虾是广东省地区特色的美食，虾肉嫩滑，口感鲜美，搭配上蒜蓉的独特香气，一道美味佳肴便诞生了。
材料：
- 大虾500克
- 蒜末15克
- 生姜末15克
- 葱花适量
- 盐适量
- 胡椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
步骤：
- 虾去壳，虾背开口剪去虾线，清洗干净沥干备用。
- 将虾肉切成虾仁，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
- 将蒜末和姜末用油煸香后，加入葱花煸炒出香味。
- 放入虾仁中大火翻炒，加入适量生抽炒匀。
- 加入适量的水，大火煮开，等到虾仁熟透后，淋入适量油收汁即可。
最后，热气腾腾的蒜蓉虾便可以上桌啦！
