广东凉茶的历史起源
广东凉茶，起源于广州，是广东省民间流传的饮品之一。因气候炎热，广东百姓在日常饮食中注重消暑解渴。相传广东凉茶起初是由一位名叫陈玉梅的人发明，其用水煮苦草药并加入其他天然食材，做成饮料。自此，广东凉茶逐渐流传开来。
广东凉茶的传统制作工艺
广东凉茶的主要原材料包括菊花、金银花、甘草、决明子、茯苓、丹参、生地、沙棘、枸杞子等天然中草药。传统制作过程涉及炒、焙、晒、煮、渍等多种繁琐工序。广东凉茶以独特的制作工艺和选料方法制作而成，不添加任何防腐剂和化学品，不含任何色素、香精等添加剂，营养丰富，口感清爽，被誉为有益健康的饮品。
现代广东凉茶的变革
近年来，随着人们环保意识的提高，广东凉茶的制作方式也在发生着变革。广东凉茶的制作不再只局限于传统的手工制作，而是通过生产线流水作业来提高生产效率和降低成本。此外，为了满足不同消费者的口味需求，现代广东凉茶除了传统口味外，还推出了多种口味新品，为广东凉茶市场带来了新的发展动力。
结语
广东凉茶是广东美食文化的代表之一，也是暑热季节的最佳饮品。广东凉茶所使用的药材种类众多，闻名中外，具有食疗保健的作用。同时，现代广东凉茶推陈出新，不断满足人们不断变化的口味需求，也为广东凉茶市场带来了更多可能。
