烤制食物在我们的一样平常生涯中已经越来越常见，不管是餐厅里的烤肉，仍是自家烤箱里的各色美食，烤制的历程和技巧都有很大的考究。
而在烤制历程中最重要的一个环节就是掌握好烤的笔顺。烤的笔顺着实就是烤制食物时烤盘放置的位置，它在影响着食物的色泽、形状、口感等多方面。
一样平常来说，烤的笔顺主要有下面这几种：
1. 上下层烤：适用于同党、蛋挞、曲奇等，能够保证食物的上下颜色一致。
2. 风向烤：适用于发面饼干、肉类等，能够更好的在烤制历程中涣散热量，让食物加倍平均受热。
3. 中低层烤：适用于汁多肉类等，能够让汁液充实被吸收，让食物加倍鲜味适口。
除此之外尚有其他的烤的笔顺，但基本都是在上述笔顺的基础上举行变化的。
烤的笔顺着实是一个小技巧，然则却是烤制出鲜味食物的重要环节。小小的细节能够决议食物的口感和品质，掌握好了这点，就可以在烤制美食时做出加倍完善的作品。
