清明节是我国传统的节日，很多地区有食用清明菜粑粑等特别食品的习俗。清明菜粑粑做法简单，下面请看具体制作步骤：
材料：
- 粳米粉500克
- 新鲜茼蒿400克
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
- 茼蒿洗净，放水中煮熟。
- 将煮熟的茼蒿晾凉后捣成茼蒿泥。
- 将粳米粉和茼蒿泥用清水冲成稠糊状。
- 将煮锅烧热，抹上一层油。
- 将稠糊倒入锅内，用小火煮至浓稠后放盐和鸡精适量调味。
- 将煮好的糊状物倒在案板上，切成小块，并撒上蒸熟的茼蒿碎即可。
清明节特别食品之————清明菜粑粑的做法
来源：厚厚参考网
