鸡蛋饼是一道经典而美味的早餐或小吃，深受人们的喜爱。它的制作简单，口感丰富，是一道既健康又好吃的选择。下面，让我们来看看几种不同的鸡蛋饼做法。
1. 古法香鸡蛋饼
将鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉混合搅拌均匀，加入适量的清水调成面糊。锅中加热少许油，倒入面糊，铺平，煎至两面金黄即可。这款鸡蛋饼香气扑鼻，口感酥脆，非常美味。
2. 蔬菜鸡蛋饼
将胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜切成丝，加入鸡蛋中，搅拌均匀。锅中加热少许油，倒入蔬菜鸡蛋混合物，轻轻翻煎，煎至两面金黄即可。这款鸡蛋饼色彩艳丽，口感爽脆，富含营养。
3. 海鲜鸡蛋饼
将虾仁、蟹棒、鱼丸等海鲜与鸡蛋混合搅拌均匀，放入热锅中煎至两面金黄。这款鸡蛋饼鲜香可口，口感丰富，是海鲜爱好者的首选。
以上是几款常见的鸡蛋饼做法，你可以根据个人口味选择不同的配料和调料。无论是懒人早餐，还是下午茶点心，鸡蛋饼都是不错的选择。赶快动手试试吧！