凉拌大闸蟹、葱油拌面、酱爆拉皮、鹅蛋咕嘟肉，都是不少饕餮们喜欢的家常美食。而在这些美食中，鹅蛋无疑是最简单易煮的，也是最具有亲民美食的代表之一。那么问题来了，如何煮出好吃、易剥壳的鹅蛋呢？
步骤一：准备
在煮鹅蛋之前，需要准备好以下材料：鹅蛋、淡盐水
步骤二：加水煮沸
将适量水倒入锅中，加适量食盐和淡盐水搅拌均匀，放入鹅蛋后，用中火加热。当水开后，改用最小的火力，继续煮11分钟左右，待鹅蛋熟透后捞出，用冷水冲一下。
步骤三：煮凉
把刚才捞出的煮熟的鹅蛋，放到水里煮冷。可以直接用冷水冲或者和少量的冰块一起放在容器里，都是可以的。这样做的目的是让蛋白凝结得更好，使得皮更容易剥，并且会使蛋黄富有奶香味。
步骤四：剥皮
将鹅蛋在桌面上轻轻滚一下，就容易剥皮啦~
最后，来一张美图，看看这个金黄熟透的鹅蛋，是不是口水都快流出来了呢？
