多宝鱼的做法大全

多宝鱼是一道经典的美食，口感鲜美，营养丰富。下面为您介绍几种常见的多宝鱼的做法。

1. 清蒸多宝鱼

原料：多宝鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香菜。

做法：将多宝鱼清洗干净，切成块状。葱姜蒜切末备用。多宝鱼块用料酒、盐、葱姜蒜腌制片刻。蒸锅加热，放入多宝鱼块，大火蒸5-8分钟即可。蒸熟后撒上香菜末，淋上生抽即可。

原料：多宝鱼、油、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。

做法：将多宝鱼清洗干净，切成块状。锅中热油，煎至两面金黄，取出备用。锅中再加热油，放入葱姜蒜炒香。加入料酒，煮沸后加入盐、生抽、老抽、糖、清水调成红烧汁。将多宝鱼块放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟，最后用大火收汁即可。

原料：多宝鱼、酸菜、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、清水。

做法：将多宝鱼清洗干净，切成块状。锅中加热油，放入葱姜蒜炒香。加入多宝鱼块，煎至两面微黄。加入料酒煮沸，再加入酸菜、豆腐、盐、生抽、糖、清水调成炖汤。大火煮沸后转小火，炖煮15-20分钟即可。

原料：多宝鱼、红薯淀粉、红油豆瓣酱、花椒粉、干辣椒粉、孜然粉、盐、食用油。

做法：将多宝鱼清洗干净，切成块状。用红薯淀粉腌制片刻。将红油豆瓣酱、花椒粉、干辣椒粉、孜然粉、盐、食用油调成烤鱼酱。将多宝鱼块涂抹均匀。预热烤箱至200℃，放入烤盘，烤10-15分钟即可。