皮皮虾是一道广受欢迎的美味佳肴，简单易做又美味可口，今天就为大家分享一下皮皮虾的制作方法。
材料：
- 新鲜皮皮虾500克
- 蒜末15克
- 生姜末15克
- 红椒末15克
- 葱花15克
- 料酒15毫升
- 酱油10毫升
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将皮皮虾洗净沥干备用。
- 将蒜末、姜末、红椒末放入碗中备用。
- 炒锅热锅凉油，加入葱花煸炒出香味。
- 倒入蒜末、姜末、红椒末煸炒出香味。
- 加入皮皮虾翻炒均匀，再加入料酒煸炒均匀。
- 加入酱油煮开后转小火焖煮3分钟。
- 加入盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入色拉油炒匀即可起锅装盘，撒上葱花点缀。
这样，一道简单又美味的皮皮虾就做好啦！皮皮虾鲜嫩多汁，口感鲜美，辣香味浓，是一道酒馆小吃中的佳肴。不论是宴客还是自家享用，都是美味的选择。
