腌制腊肉
腌制腊肉是我国广泛流传的美食之一，也可以说是一道家常菜。腌制的过程简单，食材新鲜。做好的腊肉入味、咸淡适口，可以保存相对较长的时间，口感也很不错。下面就来教大家手把手制作腌制腊肉吧。
用料
- 2斤猪五花腩肉
- 适量食盐、白糖、料酒、酱油等。
制作过程
- 将五花肉洗净，晾干水份，用刀在整块腩肉表面多处斜切成花格状，不要切透。
- 再用食盐、白糖、料酒等调味料腌制腊肉大约7-10天，可根据口味的喜好调整腌制时间。
- 腌制完成后，取出腊肉，沥去水份，晾干放置2-3天，最后将腊肉放入锅中加水煮熟即可。
手把手教你做腌制腊肉，咸香美味好滋味
来源：厚厚参考网
