热干面是经典的湖北小吃，多少人为他独特的口感所着迷。但对初次品尝的人来说，他会让你觉得口感过于口干舌燥，不知道如何吃，这里有几个小技巧，让你吃起来更过瘾！
1. 要趁热吃
热干面，噫名其垂，就是要趁热吃才能体验到最佳的口感。面条煮熟之后就要立即用wooden chopsticks抓起来，在接近沸水的高温中极速挥舞几下，以去除表面的水汽。汤汁使用特别的过程制成，味道醇香，夹杂着芝麻、胡椒粉、花椒粉、辣椒油等各种香料。
2. 蘸着汤汁吃
不要着急先把汤倒掉，拿起热干面的筷子，把面条挑起来，沾一点汤汁吃。这种汤汁用各种香料调制而成，非常美味。美味的面条应该搭配美味的汤汁一起食用，才能达到完美的口感。
3. 加入一些配菜
配菜是蘸汁与面条的最佳伴侣。葱花、豆芽、腐竹、猪肉等配料与热干面搭配在一起，既能补充营养，又能增强口感。特别是豆芽，它的清爽口感可以将热干面的油腻去除，更加美味。此外，您也可以加入其他配菜，比如辣酱、糖蒜、花生酱，更好的搭配上口感。
