清炒苦瓜虽然看起来简单，但要做出入味的菜肴也不是一件容易的事情。下面，小编为大家介绍一种快速、好吃的清炒苦瓜的做法，只需几步就能轻松掌握！
步骤一：准备材料
苦瓜一条，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，色拉油适量。
步骤二：准备苦瓜
苦瓜去皮，去籽，斜着切成薄片。
步骤三：准备辅料
葱姜蒜切末备用。
步骤四：烹饪
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入苦瓜翻炒。炒至苦瓜出水后加入盐、生抽、鸡精和料酒翻炒均匀。炒至苦瓜变软，关火，倒入碗中。
步骤五：出锅
热锅凉油，油热后淋到苦瓜上即可出锅。
以上就是关于清炒苦瓜的详细做法，希望对你有所帮助哦！
