刀鱼是一道常见的家常美食，口感鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。刀鱼的制作方法多样，下面我们来分享一道简单的家常刀鱼食谱。
食材：
- 刀鱼：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将刀鱼洗净，切成段，用料酒和盐腌制15分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。
- 将腌制好的刀鱼段放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量生抽和白胡椒粉调味。
- 倒入适量水，煮开后转小火继续煮5分钟。
- 将淀粉加少量水调成水淀粉，加入锅中勾芡。
- 最后再翻煎一会儿，让刀鱼表面变得焦脆即可出锅。
这道家常刀鱼美食色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或平时的用餐。快来尝试一下吧！
