唾液淀粉酶：口腔里的“食物加工厂”

2024-05-14 21:37:11 来源：厚厚参考网

唾液淀粉酶，是一种位于我们口腔内的消化酶。它的主要作用是催化淀粉类食物经过口腔咀嚼的初步消化，使其变成能被身体吸收利用的简单糖类分子。唾液淀粉酶实际上就是一种酶类蛋白质，主要由我们的唾液腺细胞分泌产生。当食物进入口腔时，唾液淀粉酶被分泌并混合在食物中，开始为我们的胃肠道消化系统提供帮助。