花卷，是我国南方地区特有的一种传统面食。它的口感柔软可口，香气扑鼻，深受人们的喜爱。今天，我来给大家分享一下花卷的做法。
材料
- 面粉500克
- 酵母3克
- 白砂糖30克
- 温水250毫升
做法
- 将面粉、酵母、白砂糖、温水混合后揉成面团。
- 将面团搓圆后放置在大碗中，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
- 将面团揉成长条状后，均分成8个面团。将每个面团搓成长条状，然后重叠在一起，搓成圆形，用保鲜膜遮盖，醒发10分钟。
- 开火，热锅，倒入清水，水量要盖过花卷。将花卷放入锅中，大火烧开后改为小火，焖煮12分钟后关火，焖到自然冷却即可。
