黄山位于徽州，不仅有得天独厚的自然风景，还有丰富多样的美食。徽州菜以色香味俱佳、烹调精细、口味清淡、注重原汁原味而闻名遐迩。山珍海味则是汇聚黄山周边的江河海产，光彩夺目。下面，就来一起看看黄山绝对不容错过的美食吧！
文旦炒肉丝
文旦是黄山特产，鲜甜多汁，口感爽脆。文旦炒肉丝是个寻常而又不失巧妙的做法，把肉丝和文旦翻炒，再加点鸡精和白胡椒提味，必点之菜。
臭鳜鱼
臭鳜鱼又称苏鱼，黄山特产，早在明代就有名了。制作臭鳜鱼要先将鱼身去掉泥臭味，然后再用绍兴酒与茶叶腌制，并晾晒数日。入口鲜美，别具风味，是一道不可多得的美食。
黄山烧麦
黄山烧麦是黄山市传统特色小吃，用嫩瘦的猪肉、冬笋等馅料包入手工制作的面皮内，入口鲜嫩，香滑可口。搭配榨菜、米醋、辣酱等配料，味道绝妙。
徽州糟卤鸭
徽州糟卤鸭具有皮脆肉嫩、鲜香浓郁的特点，主要选用黄山土鸭，并采用古法秘制。鸭子先用糟和多种中药进行腌制，再放入煮卤水中浸泡，让味道充分渗入肉里，绝对是一道传统佳肴。
除了上述必吃的黄山美食，还有徽州古城小吃、九华山特色餐厅等等，每到一处都有各具特色的佳肴等着您去发现。来黄山一定要品尝当地美食，美食和美景一样也是难以忘怀的体验。
