对于不少家庭主妇，每天做饭可能是一项让人头疼的任务。但是到了过年这种场合，更是需求门门俱佳，菜式新颖的家常年夜饭摆在餐桌上。
家常年夜饭主要以丰盛、热闹为主，一起辅以年度色彩，取吉祥之意，过年的气氛就会更浓。为了让大家省时、省力做出美味的家常年夜饭，此次小编为你整理了一系列年菜制作的技巧和家常年夜饭菜谱大全，让你在20分钟内做出各式各样的佳肴。
在选择家常年夜饭的过程中，可因应不同的口味、所需材料和用餐人数自行挑选。例如在肉类的选择上，可选择猪肉、牛肉、鸡肉等种类来搭配家常年夜饭。同时，在加工技巧上也有不同的讲究。例如，火腿要先煮后切，但需要注意的是，不同的火腿有不同的煮法和切法。此外，还有许多细节上的注意事项值得大家关注：如石耳去杂洗净，花菇早泡两个小时等等。
精选的家常年夜饭菜谱大全不但色香味俱佳，还很实惠，甚至可以比节庆市场价更便宜。为了让你在这个新春佳节过得舒心，制作美味的年夜饭就显得十分重要。
