许多人都知道喝汤对于身体异常好，其中炖鸡汤是许多人都喜欢的一道汤。那么若何炖鸡汤呢？接下来我们就来分享一下。
步骤1：选材。选择一个有信誉的农贸市场或超市购置鸡肉。挑选新鲜，肉质紧实，没有任何异味的鸡肉。
步骤2：煮水。将鸡肉用凉水浸泡30分钟-1小时，洗去外面的血水。煮水加入葱姜料酒，一再滚水一二次，煮至鸡肉靠近半熟，用清水将鸡、葱姜洗净沥干待用。
步骤3：炖鸡汤。放入干贝、枸杞、淮山、红枣、人参，并加入适量清水，大火烧开后改用小火慢炖2-3小时，炖至鸡烂、黄汤浓、味美即可。
鸡汤营养厚实，具有许多利益，好比有利于排毒、促进新陈代谢等。接下来就随着我们的教程来做一份鲜味、康健的炖鸡汤吧！
