鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，含有丰富的营养，制作方式多种多样。下面为您介绍几种简单易学的鸡蛋做法。
1. 西红柿炒鸡蛋
将西红柿切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入西红柿翻炒至变软，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加入适量盐和味精调味即可。
2. 荷包蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎至蛋黄略带黏稠，煎至两面金黄即可。
3. 鸡蛋羹
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。锅中加水，将鸡蛋液倒入碗中，上锅蒸10-15分钟，撒上葱花即可。