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泡椒凤爪的做法,美味又开胃

来源:厚厚参考网

泡椒凤爪是一道非常适合作为小吃的美食,它的味道鲜辣开胃。这个小小的食物不仅外表美观,而且口感十分不错。那么,如何制作美味的泡椒凤爪呢?下面就来为大家介绍一下它的制作过程。

所需材料

  • 凤爪500克
  • 姜片适量
  • 蒜片适量
  • 泡椒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 香油适量
  • 鸡汤适量
  • 水适量

步骤

1.凤爪洗净去指甲,放入开水中焯水煮3分钟,再用冷水冲洗干净备用。

2.锅内放油,放入姜片和蒜片爆香,加入泡椒翻炒出香味。

3.加入500克凤爪,葱姜香料,适量清水,半勺盐,半勺白糖,一小勺鸡精,适量料酒和生抽,烧开后调小火炖煮约30分钟(或者煮至汤汁7分干),最后加少量香油即可。

4.烧一锅热水,加入少许盐和料酒,将煮好的凤爪放入水中焯水。

5.捞出沥干,浇上热油,即可享用。

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