蛋挞在我们日常生活中很常见，但是有没有想过蛋挞液的制作也有一定的技巧呢？下面小编就教大家一种非常正规的蛋挞液制作方法。
材料：
- 水 400g
- 鸡蛋 6个
- 黄油 50g
- 砂糖 180g
- 全脂奶粉 20g
- 无铝泡打粉 7g
做法：
- 将鸡蛋打散，加入200g 水中搅拌均匀；
- 将剩余的200g水、砂糖、黄油倒入锅中，小火煮至砂糖融化；
- 将滚烫的糖水慢慢倒入1中的鸡蛋水中搅拌均匀；
- 将奶粉、泡打粉混合后筛入3中，搅拌均匀，过滤至顺滑无颗粒；
- 静置30分钟除泡。
只要按照步骤来，蛋挞液绝对正宗哦！使用方法：蛋叶皮先放，烤制5分钟后再倒入蛋挞液，再次烤制10-12分钟，蛋挞就完成啦！
