电饼档是一种流行的甜点，它口感香甜，口感酥脆，呈黄金色外形，常被用来搭配咖啡或者茶来享用。制作电饼档的食材一般包括面粉、白砂糖、鸡蛋等。下面是具体的制作方法和食材搭配：
1. 准备300g面粉，150g糖，100g蛋黄、50g蛋白。
2. 将鸡蛋打散，糖搅拌均匀。
3. 将面粉倒入容器中，加入蛋黄和白砂糖搅拌成面团。
4. 分次加入蛋白，并用打蛋器搅拌成透亮的糊状物。
5. 将糊状物倒入电饼档机器烘烤成金黄色即可。
电饼档可以搭配各种甜品，如奶酪或者水果，增加了味道的层次感，也可以搭配饮料来增加口感。喜欢甜品的朋友可以自己动手在家制作一份属于自己的电饼档，用来慰劳自己或者招待亲朋好友，是一种非常不错的选择。
