猪肺是家常菜中的一种，它是一道可以滋补身体的营养佳肴，有润肺去燥、滋阴益气、清热化痰等功效，尤其是适合肺虚体质的人食用。那么接下来就给大家介绍一下猪肺的做法！
猪肺煲水下料的做法：
材料：猪肺200克、花生100克、首乌20克。
做法：
1、猪肺提前洗好，切成适当大小的块状备用；
2、花生提前泡水1个小时左右，把泡发后去掉花生衣；
3、把猪肺、花生、首乌加清水放入锅中煮开后转小火煲2小时左右，中途及时添加清水，防止锅内煮干，最后根据个人口味加盐调味就可以了。
猪肺炖水发菜的做法：
材料：猪肺500克、水发菜300克、食盐适量、老姜适量。
做法：
1、猪肺提前洗好、焯水后切成块状备用；
2、水发菜提前泡水1个小时，洗干净备用；
3、取一个深煲，放入猪肺、水发菜和适量老姜，再加入适量清水；
4、开火后盖上锅盖，用大火煮开转中小火煲2小时左右；
5、煮至菜肴汁浓汁稠，肉烂汤浓后加适量盐调味就可以了。
以上就是猪肺的两种烹饪方式，大家可以选择自己喜欢的方式来烹制这道美食，快来试试吧！
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