近年来，活螃蟹成为市场上的一道美味佳肴，越来越多的人开始喜爱。如果你买来的螃蟹暂时不想吃掉，应该要怎么保存呢？下面是一些保鲜技巧。
1. 封口放冰箱
买回来的螃蟹应该先用湿毛巾包裹好，再用保鲜膜封口放进冰箱冷藏室中保存。一般来说，这种方法可以保持螃蟹的新鲜度约 2 天左右。
2. 以海盐为底
在锅子底部放入一层海盐，再将螃蟹平铺在上面，最后再覆盖一层海盐。然后，将螃蟹放在阴凉处保存即可。
3. 蒸熟切块
先将螃蟹蒸熟，然后剖开、去肠、去腹，肉质切块，放入密封袋中保存在冰箱中，可以保存 2 至 3 天的时间。
以上是一些保存螃蟹的保鲜技巧，希望大家能够掌握并且尝试。但也要注意，因为螃蟹过敏者不适宜食用，而且螃蟹不宜长期保存，不然会影响品质，还会影响我们的身体健康。
