莲藕是一种营养丰富的健康食材，富含膳食纤维和多种维生素，尤其对胃肠道健康非常有益。很多人觉得莲藕做起来不好吃，其实只要掌握一些技巧，就可以做出美味可口的莲藕了。
以下几种方法，从烤、炸、煮到凉拌，从咸、甜、酸到辣，分别介绍了不同做法，保证让你的莲藕不再平淡无味。
烤莲藕
将莲藕切成片，用淡盐水浸泡一下，提出水分。然后在烤盘上刷上一层橄榄油，把莲藕放上去烤制15分钟，翻面再烤15分钟，直到烤至金黄色即可。
炸莲藕
把莲藕切成薄片，然后用盐、糖和醋腌制10分钟。热油锅中放入莲藕片，炸至两面金黄色即可。
水煮莲藕
把莲藕切成小段，用水焯烫一下。“喜欢咸口的人”可以放点盐，“喜欢甜口的人”可以放点冰糖，然后把莲藕和味道调料加水一起煮沸，转小火煮15分钟。
凉拌莲藕
把莲藕切成细丝，焯水一下，沥干。准备配料：葱花、姜末、蒜蓉、香油、辣椒油、醋、盐、白糖、鸡精，拌匀后即可食用。
