糖蒜一直是餐桌上不行缺少的配菜之一，糖蒜的味道，异常的爽口，深受人人的喜欢。接下来，我与人人分享一下，糖蒜的腌制方式。
所需食材：
1.优质大蒜500克；
2.白糖适量；
3.盐适量；
4.醋适量。
制作方式：
1.将大蒜洗净去皮，掰成小瓣备用；
2.将小瓣蒜放进滚水中烫一下，再用凉开水冲洗清洁；
3.将烫洗过的大蒜放进一个容器里，倒入适量的白糖和盐，腌制一小时；
4.腌制完成后，淋入适量的醋，再腌制一个小时，使醋的味道更好地渗透进去。
糖蒜的制作方式与一样平常的腌渍食材略有差异，大蒜的表皮经由烫水处置和冷却后剥离，可以起到杀菌消毒的作用，制止大蒜容易变质发霉。配合适量的白糖和盐，糖蒜口感较为鲜美，醋的加入则起到了酸化保鲜的作用，既鲜味又康健，不妨实验一下这样的做法，您会喜欢的。
