炒年糕是韩国的传统美食，它糯糯的口感和美味的汁水让人无法抗拒。现在它也成为中国的网红美食之一，行大街小巷都可以看到它的身影。
下面是制作炒年糕的步骤：
步骤一：准备食材
主要食材有年糕、火腿肠、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜等。需要洗净蔬菜和切好食材。
步骤二：年糕准备
年糕泡水半小时，泡软后用手撕成适当大小的小块。
步骤三：调料准备
适量的生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒、清水、花椒面、葱片等。
步骤四：炒年糕
1、将油热锅，放入洋葱和大蒜，翻炒。
2、放入胡萝卜和火腿肠，再翻炒。
3、加入年糕，煸炒。
4、加入清水，加入适量生抽，老抽，盐，白砂糖，料酒，盖上锅盖焖5分钟左右，直到年糕软糯入味，汤汁粘稠。
步骤五：炒菠菜
另起锅，加入适量油热锅，放入菠菜翻炒，稍加盐调味，快速翻炒出锅。
步骤六：装盘
将炒好的年糕倒入盘中，围上炒好的菠菜，再洒上一些芝麻，葱花或者一些辣椒油，美味的炒年糕就完成啦！
