蟹黄有丰富的营养，而豆腐则是民间食疗的两介大材料之一。将两者结合，制成蟹黄豆腐，不仅更是一道营养美味，还能降低食物的热量，达到减肥的效果。
蟹黄豆腐的做法其实很简单，材料也唾手可得。首先，我们要准备嫩豆腐一盒，将其切成块状。然后用蒸锅蒸熟一些毛蟹，并将蟹黄切碎。取一碗，将豆腐块均匀放入碗中，然后淋上蟹黄，最后把毛蟹的蒸汁淋在上面即可。
蟹黄豆腐的口感细腻柔滑，蟹黄的鲜味混合着豆腐的清香，口感十分丰富。同时，蟹黄豆腐还有保健作用。蟹黄中含有丰富的蛋白质、胆固醇和微量元素，可以补充人体所需营养，增强免疫力。而豆腐则富含大豆异黄酮，可以减少体内的胆固醇，降低高血压等疾病的发病率。
