青仁黑豆是豆类的一种，外表为青色，去皮后为深色豆子。青仁黑豆富含卵白质、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁等微量元素，而且素有黑豆王子之称。青仁黑豆煮出来的鲜味可以引发人们的食欲，而又不失营养价值。
黑豆中含有的大量膳食纤维，可以保持肠道蠕动，对排毒异常有益。青仁黑豆不只含有上述优点，尚有一些其余特征。如：花青素异常厚实，可以削减良恶胆固醇，改善心血管疾病和预防癌症。此外，青仁黑豆中还含有生物黄酮，可以抗氧化，削减朽迈，增强影象力。
炖一锅青仁黑豆用作下饭菜是不错的选择，口感爽滑，味道鲜美，康健鲜味，营养厚实，是所有人都能接受并喜欢的家常豆类美食之选。
