排骨是炒菜、炖汤鲜美的主要食材之一，在中国人的日常饮食中占有很重要的地位。那么，如何才能将排骨做得更加美味可口呢？接下来我们和大家分享五个做排骨的小技巧。
1.蜜汁烤排骨
在排骨上涂上蜂蜜和烤肉酱液，然后在焗炉中烤制大约20分钟。蜜汁烤排骨成品的味道香甜多汁，口感极佳。
2.蒜香排骨
将洗净的排骨用盐和胡椒粉腌制20分钟，再在排骨表面抹上蒜泥，最后放入蒸锅中蒸熟即可。特别是在冬季，蒜香排骨食欲别具一格。
3.酱烤排骨
排骨用盐、花椒粉、生姜粉等调味料腌制后，拌上秘制调料，放入红烤箱中烤制20分钟即可。
4.红烧排骨
将排骨焯水去血浊，葱、姜片爆锅后加入适量老抽、生抽、糖等烧至入味，最后炖煮40分钟左右，肉质软烂香酥，口感浓郁。
5.那么香排骨
将排骨煮透后，拿出洒上芝麻和葱花，再淋上用老抽、糖、花雕酒、鸡精、蚝油调出来的酱汁搅拌均匀即可。
