海参是一种营养丰富、滋补身体的食品，深受广大消费者的喜爱。然而，现在市场上的海参种类繁多，价格也参差不齐，许多消费者对如何选购优质海参一头雾水。以下是一些选择优质海参的小诀窍，供大家参考。
1.品种认识
海参野生和养殖的供应量、功效均有所不同。野生海参味道比养殖海参更加鲜美，营养成分也更高，但价格也更高；养殖海参则种类更加多样，价格相对较为平民。
2.厂商信誉
选择口碑好的厂商、品牌可以减少被次品或假货骗取的可能性。建议消费者选择有历史的厂商、知名品牌进行购买。
3.脱水程度
脱水程度好的海参外观略带光泽，有弹性，口感也更好。可以取出一根海参，轻轻挤压，如果能恢复原状，则其脱水程度合适。
4.色泽外观
优质海参通体光滑、金黄，表面干净，壳厚肉实，没有残破或坏掉的部分，外观要新鲜。
买海参虽然不算难，但也有很多需要注意的地方。理性购买，才能买到性价比高的优质海参。
