唛头是流行于福建、广东，尤其是客家地区的一种传统食物，是由水磨糯米粉加水、用木棍捣打而成的条状食品。唛头的配料除了糯米粉之外，还有蒸香肠、腊肉、花生粉、糖和白芝麻等。唛头的口感软糯，香甜可口，营养丰富，是客家地区的特色美食之一。
