韭菜子是一种野生的多年生植物，通常生长于田野、道路两旁或山坡草地上。韭菜子作为一种常见的野菜，在中国的南北方都很受欢迎。韭菜子的营养价值非常高，所含的维生素和矿物质也很丰富，越来越多的人开始关注它的滋补功能。
韭菜子是一种低矮的植物，叶子像小葱一样，颜色呈浅绿色。与普通蒜香韭相比，韭菜子的叶子较小，质地也更加软嫩。在春季和夏季，它们会开出小小的白色花朵，散发出淡淡的香气。
韭菜子被称为“开窍菜”，既能祛痰又能解毒，富含的纤维素也有助于清理肠道。对于经常上网和用眼过度的人来说，韭菜子还可以起到一定的保护眼睛的作用。
