作为一种新兴的代糖，二砂糖已经成为健康生活的新宠儿，因其与日常食品调味料中的蔗糖相似，而更为健康的特性，备受消费者追捧。二砂糖，一种常见的天然二糖，与质子糖共同构成甜度极高的甜味剂。它的甜度是蔗糖的2倍，而卡路里只有一半，是糖尿病人的理想甜味剂。此外，它还具有不发酵、不吸潮、不变色的优点，是一种十分稳定的代糖。
据了解，二砂糖被广泛应用在出口食品生产中，并受到海内外消费者的喜爱，如曲奇、糕点、冰激凌等甜点就可以使用二砂糖代替传统的蔗糖，品尝出更加健康、美味的口感。
现在，越来越多的国内食品厂商也开始引入二砂糖生产食品。不仅如此，二砂糖在配制口香糖、咳嗽糖浆和糖果方面也有巨大的应用潜力。使用二砂糖可以使这些食品符合健康饮食的要求，逐渐被消费者接受和喜爱。
