马卡龙，一种传统的法国甜点，如今在全世界范围内受到欢迎。它的成分很简单：杏仁、糖、蛋白和食用色素。但是，要制作完美的马卡龙，需要多年的训练和经验。
传统的马卡龙是由两个杏仁饼干之间夹着果酱或奶油制成。它们的外形很漂亮，通常呈圆形，表面有光泽，甜度高，口感咸甜适中。
马卡龙的历史可以追溯到16世纪，它最初只是一种简单的杏仁饼干。在法国大革命之后，这种传统甜点几乎被遗忘了。直到20世纪20年代，Pierre Desfontaines重新创造了马卡龙，并将其带到了巴黎的拉杜雷酒店。从那时起，马卡龙逐渐成为了一种时尚的甜点，受到了明星和名人的喜爱。
如今，马卡龙已经成为了法国文化的一个象征，每年的3月20日被称为“马卡龙日”。在法国巴黎，有一家叫Macarons de Ladurée的店，是全球最著名的马卡龙品牌之一。
马卡龙也逐渐进入了中国市场，成为了一种时尚的甜品。在法国，马卡龙只是一种与时俱进的传统，但在中国，它成为了代表纯正法国风情的象征。无论是作为礼物还是作为甜品，马卡龙都成为了各大商场的销售爆款。
