蚌埠美食，是安徽名小吃的发源地之一，更是徽菜中将的大本营。在这里，无论你是爱吃辣的、咸的，还是清淡的，总有种让人找到家的感觉。下面就是小编推荐的蚌埠必吃美食。
首先要提到的是“锅烧蚌”，它是蚌埠独具特色的一道烧菜。选用新鲜蚌壳为锅，烧到半熟后再加入鲜蛤蜊、茶树菇、香菜等等，口味鲜美，一口下去，回味无穷。
其次就是“焦圈儿”，它是蚌埠的传统食品，在很长一段时间内风靡全城。焦圈儿冲煤气灶烤制而成，外酥里嫩，香味十足，一边走街串巷边吃焦圈儿，不仅是一份美食开心，更是一份城市情怀。
还有著名的“桥头酥饼”，和其它南方的食品相比，桥头酥饼更加多样，走访全国很多城市，都能够看到它的身影。它采用优质的大米为原料，经过18个工艺工序，额外增加了炼乳、核桃仁等食材，烤制而成后香脆可口，口感独特。
以上是蚌埠美食中的几个代表，如果去到蚌埠不妨品尝一下。再次推荐大家一定要尝尝焦圈儿，这也是蚌埠历史文化的见证。
