花甲的家常做法
花甲是一道非常受欢迎的美味海鲜菜品，口感鲜嫩，营养丰富。下面为大家介绍一种简单易学的花甲家常做法。
材料：
- 新鲜花甲500克
- 葱段适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 米酒适量
- 香菜适量
步骤：
- 将花甲洗净后沥干水分备用。
- 锅中加入适量清水，放入葱段、姜片，煮沸后加入花甲，焯水煮熟，捞出沥干水分备用。
- 热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味。
- 倒入花甲，加入盐和适量的米酒，翻炒均匀，炒至花甲呈现出红色状，即可出锅。
- 将炒好的花甲装盘，撒上适量的香菜装饰即可。
这种家常做法，制作简单，口感鲜美，香气扑鼻，绝对是一道不可错过的美味佳肴。
参考文献：
无
