说起包子，大家都再熟悉不过了，但是你尝试过大头菜包子吗？今天小编要为大家介绍一款口感丝滑、富有营养、不油腻的大头菜包子。
提起大头菜，这可是独有的北方蔬菜， 其富含维生素及纤维素，并且口感爽脆，味道鲜美，是北方人最喜欢的腌菜之一。
大头菜包子带着酸爽的气息，是一种酸甜口味的包子。首先我们得准备好大头菜泥，然后将肉馅和大头菜泥混合后使用小火慢慢炖制，等到冒起香味就加入适量的水，川麻花椒、桂皮、陈皮等作佐料，盖上锅盖蒸熟，制成了肉酸大头菜馅。
接着是包子的制作。我们需要将发好的面团揉成一小块一小块的圆球，然后用擀面杖慢慢擀扁，将肉酸大头菜馅包入，揉成包子的形状，然后就可以入锅蒸了。用旺火慢慢蒸，20分钟后，一款丰富营养，口感绵软的大头菜包子就做好了。丰富的营养，丝滑的口感一定会让你爱不释手。
