虎皮尖椒是一道广受欢迎的川菜，它烤得有嚼劲，口感香脆。虎皮的外表毛茸茸的，口感却又是甜咸辣中带点微辣。下面我们就为大家介绍几种不同的做法。
做法一：清炒虎皮尖椒
所需食材：虎皮尖椒、橄榄油、盐、蒜、姜、香菜。步骤如下：
- 把虎皮尖椒用清水冲洗干净，去除内部的籽和白色筋绞。
- 蒜切成蒜末、姜切成姜片备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，加入虎皮尖椒快速煸炒均匀。
- 加入适量的盐、橄榄油和香菜翻炒最后起锅，出锅即可享用。
做法二：麻辣虎皮尖椒炒肉
所需食材：虎皮尖椒、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、花椒、豆瓣酱、糖。
- 将已去皮的瘦肉洗净切成片，加入葱、姜、蒜拌匀腌制10分钟。
- 把虎皮尖椒切成长条状，用盐和花椒抓匀腌制5分钟。
- 锅烧热后倒油，油热后放葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 放入瘦肉，用大火煸炒至七分熟，加入糖，调入适量水等水煮沸。
- 加入腌制好的虎皮尖椒，用中火炒至肉熟，出锅即可。
做法三：虎皮尖椒炒鸡蛋
所需食材：虎皮尖椒、鸡蛋、盐、油、蒜末、葱、小米辣。
- 虎皮尖椒去掉籽切成细条，倒入碗中，加入适量盐拌匀腌制5分钟。
- 锅烧热倒油，烧至六成热时，加入鸡蛋煎至七八成熟，盛出备用。
- 油热时放入蒜末、葱丝、小米辣爆香，放入腌制好的虎皮尖椒翻炒至变色。
- 倒入煎好的鸡蛋碎，加入适量盐调匀即可。
以上三种做法都是虎皮尖椒的常见做法，自己在家也可以做出餐厅一样的美味。虎皮尖椒香辣可口，适量食用不仅可以帮助促进消化，而且还是美容养颜的良品哦！
