对于爱吃糯米粉的人来说，你知道它除了蒸着吃之外还可以做很多美食吗？今天小编就为大家介绍几道简单方便的家常菜，随时都能轻松上手哦！
1. 糯米粉糕
材料：糯米粉 250g，鸡蛋 2个，白糖 150g，牛奶 350ml，菜油 50ml
做法：
1. 将鸡蛋打散，加入白糖混合均匀，牛奶慢慢加入混合成蛋液；
2. 糯米粉过筛，加入蛋液中搅拌均匀，成为糯米糊；
3. 热锅热油，用小火将糯米糊倒入锅中，摇晃锅子，以免糯米粉粘锅；
4. 等到上面的糯米粉糊变硬后，即可翻面继续加热2-3分钟，至两面金黄色即可。
2. 糯米烧卖
材料：糯米粉 250g，糯米 100g，虾仁 100g，生姜 1块，鲜香菇 50g，香菜适量
做法：
1. 香菇洗净剁碎，虾仁去皮切小粒，姜去皮切末；
2. 糯米粉和糯米混合后加入适量开水，揉成面团，搓成小团；
3. 将虾仁、香菇、姜末混合，加入适量盐、酱油、香油拌匀；
4. 取一小团糯米面团放入手心，用手指将中间压平，中间加入虾仁馅后收口；
5. 将封口处朝上，放入蒸锅蒸10分钟即可。
3. 糯米粉糖不甩
材料：糯米粉 250g，红糖 50g，芝麻适量
做法：
1. 将糯米粉加入适量开水，揉好成面团；
2. 把红糖和芝麻放入小碗中，加入适量的水，搅拌均匀；
3. 糯米面团揉成小圆球，用手轻轻按扁，中间加入红糖馅，搓圆后在手心反复滚动几次，保证红糖馅和糯米面团黏合在一起；
4. 水烧开后，把红糖不甩放入锅中，用小火煮5-6分钟，不断搅动，以免不甩粘锅；
糯米粉被运用的方式实在是太多了，以上只是其中几个简单方便的家常菜。希望大家也能尝试一下，做出美食分享给家人和朋友。
