香菇肉馅饺子是一道经典的中国传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下香菇肉馅饺子的制作方法。
材料：
- 饺子皮：面粉500克，水适量
- 馅料：猪肉馅250克，香菇100克，姜末适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱花适量
制作步骤：
- 将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，饧面15分钟
- 香菇切碎，猪肉馅加入香菇、姜末、葱花、酱油、盐、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制10分钟
- 面团擀薄，切成小圆片，包入馅料，捏紧封口
- 烧开水，放入饺子，煮至饺子浮起即可
- 捞出饺子，可以蘸酱油、香醋、蒜蓉辣椒油等调料食用
注意事项：
- 饺子皮要擀薄，这样口感更好
- 包饺子时要封口紧密，避免开水煮熟时散开
这是一道简单又美味的家常美食，不妨亲自动手试试吧！
