萝卜丸子是一道经典的餐桌美食。小编整理了两种方式,让你制作萝卜丸子加倍容易。快来试一试吧!
方式一:使用面粉制作
质料:萝卜 300 克、面粉 150 克、水、盐、花椒粉、油
1. 将萝卜去皮,切成细丝;
2. 加适量盐和花椒粉搅拌平均,腌渍放置20分钟,将萝卜渍出的水倒掉备用;
3. 将面粉加水搅拌至无颗粒状,倒入萝卜水中,搅拌平均,揉成面团;
4. 将面团搓生长条状,切成小丸子,将丸子放入滚水中煮熟,捞起备用;
5. 将锅烧热,加少量油,加入丸子煎炸至外面金黄即可。
方式二:使用芝麻酱制作
质料:萝卜 300 克、芝麻酱适量、花生碎、大葱、小米椒适量、酱油、香油适量
1. 将萝卜去皮,切成细丝;
2. 大葱和小米椒切末,备用;
3. 加入少量盐和花椒粉搅拌平均,腌渍放置20分钟,将萝卜渍出的水倒掉备用;
4. 在腌渍好的萝卜中加入芝麻酱、花生碎、大葱、小米椒等调料,搅拌平均;
5. 加入适量酱油和香油,再次搅拌平均后即可食用。