中国的沿海城市有很多美食，最具代表性的当属广东的油爆虾了。在那个富有渔业资源的地方，每当夏天临近，人们都会开始筹备这个美味佳肴。
关于油爆虾的选材可以适当放宽，不只是虾，螃蟹，龙虾等都可以使用。选好材料之后，虾的沥水非常重要，以去掉虾腥味，让后期调味更能渗透入虾中。制作的时候可以用葱姜和大量的蒜以及红辣椒一起炒出来，这能让菜肴变得更加美味可口。
如果你追求更加健康的口感，不妨用空气炸锅代替传统的炸锅，这种方式减少了大量的油脂摄入，同时更健康的口感也能被保留下来。
中国的沿海城市有很多美食，最具代表性的当属广东的油爆虾了。在那个富有渔业资源的地方，每当夏天临近，人们都会开始筹备这个美味佳肴。
关于油爆虾的选材可以适当放宽，不只是虾，螃蟹，龙虾等都可以使用。选好材料之后，虾的沥水非常重要，以去掉虾腥味，让后期调味更能渗透入虾中。制作的时候可以用葱姜和大量的蒜以及红辣椒一起炒出来，这能让菜肴变得更加美味可口。
如果你追求更加健康的口感，不妨用空气炸锅代替传统的炸锅，这种方式减少了大量的油脂摄入，同时更健康的口感也能被保留下来。
