牡丹江的美食文化源远流长，巧妙的兼收并蓄了满、汉、赫哲、鄂温克、俄罗斯等不同民族的美食文化，形成了独特而又多元化的风味。牡丹江美食以自然、绿色、无公害的原生态农产品为主食材，口味独特，回味无穷。小编为您盘点牡丹江必吃的美食。
1.珍珠肉儿: 属满族家常菜，选用优质肉类切成长约4厘米，宽约1.5厘米的方形块，用面粉、荸荠粉调裹，慢慢炸制至表面呈金黄色。这种肉制品一般配以黄瓜条青椒丝，口感爽脆，油润鲜香。
2.锅二爷鱼头: 选用牡丹江花鲢鱼头，放入砂锅中，加入香菜、红枣、香叶等调味品煮制而成。这道菜口味丰富，鲜嫩鲜香，汤汁浓郁。
3.嫩蹄筋: 嫩蹄筋是牡丹江农家饭馆里的一道美味特色菜，以新鲜猪蹄筋切成均匀的条状主料，配以出汁后的黑豆豆腐配上葱姜丝，慢火慢炖多次，直到蹄筋十分柔嫩，黑豆豆腐汁汁香浓郁。
4.嫩鱼: 嫩鱼，顾名思义，选用当季水质最好的江鱼切成薄片，调以汤料和香菜、粉条等一起烫食，舌尖上的美食让您一尝难以忘怀。
5.花甲粉: 花甲是贝类美食中的一种，其独特的香气和鲜美的口感几乎已成为口味的代名词。牡丹江的花甲粉以面粉蒸制而成，佐以豆腐干、木耳、五香豆、辣椒等佐料，味道鲜香、爽滑可口，是牡丹江人民早餐夜宵的最爱，也是外地游客品尝的必点美食。
